La BotteGaia – Cristian Ercolini

In pieno centro storico di pistoia. due ingressi prestigiosi: ai piedi del Battistero di Piazza del Duomo ed affacciata sulla caratteristica piazzetta della sala, vecchio mercato medievale con botteghe dai banchi in pietra e sporti in legno. Accoglie i suoi clienti in ambienti color pastello e piccoli tavoli in legno che nella bella stagione si moltiplicano distribuendosi nei suggestivi spazi esterni. L’atmosfera è informale quanto basta per definirla un’osteria doc, elegante e curata nei dettagli. le stagioni, con i loro prodotti, ispirano le proposte della cucina, tradizionale e contemporanea, alleggerita con metodi di cottura innovativi che garantiscono un alto livello qualitativo. La carta dei vini, ricercata e completa, sorprende per l’ottimo rapporto qualità-prezzo: vini locali e nazionali, bottiglie di pregio e bollicine francesi. Si viene accolti da Alessandro Olmi e Carlo Malentacchi, i due storici proprietari, mentre ai fornelli c’è Cristian Ercolini.

Ma la BotteGaia, non è soltanto Osteria, perché a soli 20 metri dal locale c’è il posto ideale per la spesa di tutti i giorni. Nel negozio si trova tutto quello che serve per arricchire palato e tavola all’insegna di gusto e qualità. I prodotti non si acquistano soltanto ma si cercano, si vivono. Niente dei prodotti in vendita è li per caso e la presenza sugli scaffali è frutto di ricerca, selezione e garanzia. Salumi, formaggi, pasta e pane e ancora, dolci e chicche di ogni genere con un occhio di riguardo per i presidi Slow Food. Il negozio de la bottegaia è anche enoteca, e offre un ampia gamma di vini e distillati a prezzi imbattibili. Vini adatti ad accompagnare le proposte dello chef, inserite ogni giorno nello spazio della gastronomia da asporto.

 

La BotteGaia (Osteria)
Via del Lastrone, 17 – 51100 PISTOIA
Tel. 0573 365602

Chiusa il Lunedì
Aperta tutti i giorni da Martedì a Domenica
dalle 12.00 alle 15.00
dalle 19.00 alle 23.00

 

www.labottegaia.itinfo@labottegaia.it