Oasi

Una bellissima avventura gastronomica quella di Mirko Martinelli e della moglie Valeria, proprietari fino a qualche mese fa di un fascinoso ristorante sul lungomare di Follonica, tratto di costa che fa da apripista alle bellezze marine dell’Argentario. Un moderno e accogliente locale realizzato interamente in legno, uno dei più noti del litorale grossetano, dove si mangia esclusivamente pesce “pescato”. Da qualche mese però sono presenti anche nel centro di Follonica, con il loro “ristorante gourmet” L’Oasi, affermando così, con ben due locali, le loro grandi capacità imprenditoriali e professionali nel settore della ristorazione. Mirko è l’artefice di una cucina elegante, fatta di cotture minimali con poca intrusione nel pregio della freschezza del prodotto trattato; principalmente pesce ma anche carne. I sapori di tradizioni marinare, nei piatti si fondono con ardite interpretazioni, ricche di sapore e colore. La mano è decisa, estrosa, il risultato sempre eccellente. Fermezza e convinzione nel voler trasmettere messaggi di sapore personali ma sempre molto riconoscibili. L’Oasi offre un’importante momento gastronomico in un ambiente elegante e ricercato, dominato da luci soffuse, arredi moderni e colori chiari. Nell’Oasi al Mare invece, nome dato al primo locale, si mangia nella luminosa veranda proiettata sulla spiaggia. Qui la cucina è più dinamica, con grigliate personalizzate, piatti unici e altre proposte che cambiano quasi quotidianamente. A Valeria il compito di organizzare il lavoro di sala di entrambi i locali e gestire l’argomento vini, che fa con molta professionalità.

 

Ristorante Oasi
Il Salotto
Via IV Novembre 6/8 –
Tel. 0566 53208
La Veranda

Viale Italia 207 – Tel. 0566 260008


FOLLONICA (GR)
Mirko Martinelli Cell. 333 1318142