Thomas Martini classe 1981 e figlio d’arte è bar manager per Harry,s bar firenze since 1953 e collaboratore nella gestione della sala ristorante ,nel settora da 18 anni ,ha sviluppato la sua formazione in american bar, grandi hotel e ristoranti di lusso, formatore di personale specializzato per il settore sala bar ed esperto in management per bar di alto livello.