La Rocca di Castelfalfi

Situato all’interno del Castello, che dopo un anno e mezzo di restauro è tornato a vivere come centro nevralgico del Borgo, La Rocca di Castelfalfi è un ristorante in cui assaporare la vera accoglienza italiana. La gestione del ristorante è affidata al giovane chef bergamasco Michele Rinaldi, che ha guadagnato la sua prima stella Michelin a soli 27 anni. Allievo di Gualtiero Marchesi e forte di grandi esperienze in ristoranti nazionali e internazionali, lo chef Rinaldi propone una cucina  tradizionale a base di carne e pescato del mediterraneo, reinterpretata con uno stile originale, senza mai dimenticare semplicità ed una particolare attenzione alle materie prime di qualità. Le sale del ristorante sono situate al piano terra del Castello, in un ambiente suggestivo, ristrutturato con estremo rigore, che ha saputo mantenere – grazie all’uso di materiali tipici della tradizione locale come il legno, la pietra, l’intonaco e il cotto – l’integrità storica della struttura e la sua identità toscana più autentica. Ogni dettaglio dell’arredamento è stato studiato in questa chiave: puro stile toscano messo al servizio della moderna funzione di un ristorante gourmet. Senza dimenticare la meraviglia di un panorama a 360 gradi su cui affaccia la terrazza panoramica del Castello, un luogo ideale per intime cene al tramonto e al chiaro di luna. Al primo piano del Castello sono poi disponibili locali polivalenti, pronti a ospitare cene private, feste, meeting ed eventi con scorci mozzafiato. Altri locali sono stati concepiti per la scuola di cucina, la Rosso Toscano Cooking School, che propone corsi di ogni genere, dai più classici dedicati alla pasta fresca e ai menù tradizionali, ai più creativi come quello di pasticceria o sulla preparazione di finger food.

 

Il ristorante è aperto tutti i giorni dalle 19.00 alle 23.00 e la domenica a pranzo dalle 12.00 alle 14.30.
Il Bistrot effettua servizio bar tutti i giorni dalle 18.00 alle 23.00 e servizio ristorante venerdì e sabato dalle 10.00 alle 14.30.

 

Ristorante La Rocca
Via del Castello – Loc. Castelfalfi – 50050 MONTAIONE – FI
Tel. 0571 891400
www.castelfalfi.itlarocca@castelfalfi.it